Offres d'emploi
Notre implantation
Le siège social est situé à Saint Laurent du Var (06700) avec pour implantation 17 établissements hôteliers sur les Alpes françaises.
Politique RH
Fort de ses 20 ans d’expérience, MMV applique une méthode volontaire et structurée, ayant pour résultat la satisfaction de nos clients, permettant aussi à nos collaborateurs d’encourager leur évolution professionnelle et leur mobilité. La qualité de ses Ressources Humaines c’est-à-dire de son personnel est un élément essentiel de la stratégie de notre entreprise. Recruter des talents, leur donner les moyens de se développer dans notre environnement passionnant qui est l’hôtellerie de loisirs est la valeur ajoutée de Mer Montagne Vacances.
Recrutement, principaux profils recherchés
Par sa volonté de développement continue et de croissance, MMV est amenée à renforcer ses équipes commerciales, administratives et d’exploitation pour son siège social à Saint Laurent du Var (06). Développement également au niveau des établissements hôteliers par le recrutement de Directeurs d’Hôtels et Directeurs Adjoints ayant pour particularité la connaissance de la gestion administrative, la restauration et l’animation. Font également partie du recrutement cadre : Directeurs de restauration, Directeurs Hébergement et Chefs de Cuisine ayant au minimum deux ans d’expérience en Hôtel Club avec d’excellentes qualités managériales.
Mobilité
La richesse des prestations hôtelières de MMV permet à nos collaborateurs d’encourager leur évolution professionnelle.
Formation
Pour toute nouvelle intégration, un programme de formation est prévu afin de connaître nos méthodes de travail applicables selon le poste concerné. Afin de développer les compétences des permanents, un suivi personnalisé est mis en place annuellement.
Travailleurs handicapés
Le 1er janvier 2010 MMV GESTION SAS a signé avec les partenaires sociaux , pour une durée de 3 ans, un accord collectif en faveur des travailleurs handicapés.
MMV démontre ainsi une politique volontariste en matière de recrutement des personnes en situation de handicap.
Cet accord met en avant 3 axes principaux :
• Plan d’embauche
• Plan d’insertion en milieu professionnel
• Formations professionnelles internes ou externes »
Siège Social (06 - Alpes maritimes)
› Assistant(e) d'accueil, standard et administratif
Vous gérez les appels téléphoniques entrants, le courrier et l'administratif courant.
Aisance téléphonique, Anglais indispensable, bonnes connaissances Excel et Word.
Rigoureux(se) et méthodique. Formation BTS ou équivalent.
Poste CDI - 37,5h/semaine- basé à St Laurent du Var.
AMPLITUDE HORAIRE 08h30 /18h00
Salaire 1520 euros bruts /mois + 13e mois au bout d'un an.
Envoyer CV et LM sous réf HOT à MMV Gestion, BP 39, 06701 St Laurent du var cedex ou par e-mail cv@mmv.fr
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› Attaché(e) commercial(e)
Vous assurez la vente de séjours par téléphone ainsi que la gestion complète et autonome des dossiers de réservation jusqu’à la facturation. Vous participez aux campagnes de prospection et animation téléphoniques de nos bases clients.
Vous avez une expérience confirmée dans la vente de produits touristiques ou autres en particulier en call center, et vous avez de réelles qualités et compétences :
- capable de transformer un appel en réservation
- autonome, goût du contact téléphonique, disponibilité Organisation, rigueur et esprit d’équipe,
- Anglais indispensable,
- connaissance des outils informatiques.
CDI basé à St Laurent du Var 06
Salaire 1600 euros bruts par mois + prime variable annuelle (2500 à 5000 euros bruts).
Envoyer CV, LM à MMV sous la référence ACI - BP 39 - 06701 Saint Laurent du Var cedex ou par e-mail cv@mmv.fr
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Sur sites (Alpes)
› Directeur Adjoint d'Hôtel Club (h/f)
Aura 3 à 5 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie-club.
Formation BTH-BTS hôtelier ou plus et maîtrise des outils informatiques.
Seconde le Directeur dans : la gestion administrative et comptable, la gestion du personnel et dynamisation de l’équipe, la mise en place de l’animation club, la gestion de la restauration, la gestion du planning et les relations clientèle.
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› Directeurs de Restauration
Aura 2 ans d’expérience en hôtel-club à un poste équivalent.
Formation BTH-BTS hôtellerie.
Est garant de la prestation restauration et des standards bar, alimentation et entretien.
Assure la gestion d’une équipe de 15 à 30 personnes (cuisine, service, bar).
Gestion de la prime alimentaire, du bar et des produits d’entretien.
Gestion des denrées (stockage, conservation, distribution) et du matériel cuisine et restaurant.
Mise en place et gestion de la procédure HACCP.
Bonne maîtrise de l’outil informatique et connaissance d’un logiciel des économats souhaité.
L’anglais serait un plus.
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› Directeur d’Hébergement
Aura 2 ans d’expérience en hôtel-club à un poste équivalent.
Formation BTS tourisme ou action commerciale et maîtrise des outils informatiques.
Est garant de la prestation accueil, hébergement sur l’hôtel.
Assure la gestion d’une équipe de 8 à 20 personnes (réception, ménage).
Gestion du planning d’occupation des chambres
Gestion des prestataires extérieurs et des points de gestion.
Bonne maîtrise de l’outil informatique.
L’anglais serait un plus.
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› Responsable réceptionnistes / hébergement
Aura 2 ans d’expérience en hôtel-club à un poste équivalent.
Formation BTS tourisme ou action commerciale et maîtrise des outils informatiques.
Assure la gestion du planning des chambres.
Est responsable de l’accueil des clients et de la bonne tenue de l’établissement.
A sous son autorité le personnel de réception, de ménage.
Bonne maîtrise de l’outil informatique.
L’anglais serait un plus.
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› Responsable restauration
Aura 2 ans d’expérience club en saison.
Formation BTS-BTH Hôtellerie
Possède des connaissances, en diététique, en hygiène alimentaire, restauration de collectivité.
Est chargé de la réception, du stockage, de la conservation et de la distribution des denrées et du matériel des restaurants, de la tenue du fichier des stocks des denrées et des produits.
Assure le marché des approvisionnements.
Gestion de la prime alimentaire et du bar.
Adapte les menus.
A autorité sur la cuisine, le bar et le service.
Bonne maîtrise de l’outil informatique et connaissance d’un logiciel des économats souhaité.
L’anglais serait un plus.
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› Econome
Expérience de 2 ans en hôtellerie club à un poste équivalent.
Responsable des commandes d’alimentation, de boissons, des produits d’entretien, des fournitures administratives et de la tenue des divers éléments comptables.
Gère le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises livrées, leur stockage et l’hygiène des locaux économat.
Garant du respect des procédures HACCP.
En liaison avec les responsables de services, il veille au respect de la grille des menus et à l’organisation du service.
Bonne maîtrise de l’outil informatique et connaissance d’un logiciel des économats souhaité.
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› Responsable Administratif et Financier
Titulaire d'un diplôme comptable ou administratif (CAP-BEP).
Expérience de 1 an en cabinet comptable ou entreprise à un poste équivalent
Assure les fonctions administratives (comptabilité) et sociales (déclarations d'embauche, contrats, tenue des registres du personnel) de l'hôtel.
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› Veilleur de nuit
Expérience de 2 ans à un poste identique.
Gestion des problèmes liés à la nuit (tapage)
Gestion des procédures de sécurité inhérentes à l’hôtel club
Gestion téléphonique. Capacité à travailler la nuit
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› Réceptionniste
Aura au moins une expérience club en saison.
BTS tourisme, maîtrise des outils informatiques, maîtrise d’une deuxième langue
Accueil clients. Gestion téléphonique. Petites facturations.
L’anglais serait un plus.
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› Gouvernante
Expérience de 3 saisons en hôtel club à un poste équivalent
Organisation et contrôle du ménage
Gestion des produits d’entretien et de la blanchisserie
Contact clientèle
Assure le nettoyage et l’entretien des chambres.
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› Femme / Valet de chambres
Bonne présentation
Assure le nettoyage et l’entretien des chambres + lieux communs.
Capacité à travailler en équipe.
Aura au moins une expérience de 1 saison.
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› Skiman
Accueil client. Bonne présentation
Est responsable du parc de ski de l’hôtel.
A de bonnes connaissances du matériel de réparation (réfection semelle, fartage…).
Aura au moins une expérience en saison.
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› Magasinier
Assure la réception, les livraisons de marchandises et leur rangement et la sortie quotidienne de marchandises par la cuisine, le bar, l’entretien. Procède aux inventaires des stocks.
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› Serveur / Serveuse
Aura un CAP ou équivalent et une expérience en saison d’au moins un an.
Bonne présentation
Assure le service en salle, le nettoyage, la mise en place, le débarrassage de la salle de restaurant.
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› Chef de salle
Organisation et gestion du personnel de la salle
Accueil et placement de la clientèle
Responsable de la décoration de la salle et bon déroulement du service
Il ou elle est l’interface entre le service et la cuisine
Aura un CAP/BEP Service ou équivalent et une expérience en saison d’au moins un an.
Connaissances HACCP souhaitées
Assure le service en salle.
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› Second de salle
Vous secondez le Chef de Salle dans :
• l’organisation et la gestion du personnel de la salle
• l’accueil et le placement de la clientèle
Assure le service en salle.
Aura un CAP/BEP Service ou équivalent et une expérience en saison d’au moins un an.
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› Chef de cuisine
Possède une formation solide en cuisine et une expérience suffisante pour assurer la fonction de cuisinier.
Participe à l’ensemble des tâches relatives à la préparation des repas. Apte à gérer et à animer l’équipe de cuisine et de plonge (3 à 10 personnes). Veille à l’hygiène des locaux.
Est responsable de la procédure HACCP.
Sera diplômé (CAP, BP ou plus) et aura une expérience club d’au moins deux à trois ans en saison.
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› Second de cuisine / Chef de partie
Sera diplômé (CAP ou BEP cuisine) et aura au moins 1 an ou + d’expérience club en saison.
Est autonome et organisé
Sera responsable de la partie froide ou chaude.
Apte à gérer une équipe de cuisine les jours de congés du chef.
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› Commis de cuisine
Participe à la préparation des repas et des plats.
Peut remplacer le cuisinier.
Assure le nettoyage de la cuisine et de la grosse plonge après le service.
Aura au moins un an ou plus d’expérience club en saison.
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› Plongeurs
Lavage de la vaisselle de table et de service, des ustensiles de préparation.
Assure l’entretien de la machine à laver, est responsable de la propreté du local de travail.
Aura une expérience d’au moins un an en saison.
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› Chef pizzaiolo
Responsable snack front de neige
Possède une bonne formation et connaissance en pizzeria
Connaissances HACCP souhaitées
Aura au moins un an ou plus d’expérience.
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› Chefs de bar
Gestion d’une équipe de 2 à 4 personnes (mise en place de fiches de poste et de planning hebdomadaire pour son équipe).
Est responsable du coefficient bar, des approvisionnements et de la gestion des stocks.
Connaissances HACCP souhaitées
Aura deux ans d’expérience à un poste identique.
CAP-BEP Brasserie.
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› Barman
Assure le service au bar, le nettoyage du matériel et de l’espace bar.
A le sens de l’accueil et une bonne présentation
Assure l’approvisionnement, la réception et le stockage des boissons.
Aura deux ans d’expérience à un poste identique.
CAP-BEP Brasserie
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› Limonadier
Assure le service au bar et en terrasse front de neige.
A le sens de l’accueil et une bonne présentation, 2 ème langue exigée
Assure l’approvisionnement, la réception et le stockage des boissons.
Nettoyage de l’espace bar, du matériel et de la terrasse
Aura deux ans d’expérience à un poste identique.
CAP-BEP Brasserie
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› Animateur adultes
Assure l’animation quotidienne de l’hôtel.
Possède au moins une particularité artistique (théâtre - chant - musique ...).
Contribue à l’accueil, le bon déroulement des séjours et la sécurité des personnes et des biens.
Aura une expérience club d’au moins un an en saison.
L’anglais serait un plus.
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› Animateur Mini-Club
Est titulaire du BAFA (BAFD souhaité).
Est responsable des activités enfants pendant la journée sur l’hôtel.
Participe aux animations de soirée adultes
Aura une expérience club d’au moins un an en saison.
Anglais et néerlandais souhaités.
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› Animateur garderie
CAP petite enfance ou BEP sanitaire et social exigé.
Est responsable des activités enfants pendant la journée sur l’hôtel.
Participe aux animations de soirée adultes
Aura une expérience club d’au moins un an en saison.
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› Responsable Garderie jeune enfants
Diplôme indispensable d’Infirmière, ou Puéricultrice, ou Educateur Jeunes Enfants ou CAP Petite Enfance.
Encadre l’animation du Club des Tout P’tits (18 mois à – 4ans)
Participe aux animations de soirée adultes
Aura une expérience d’au moins 3 ans en hôtel club ou village de vacances à un poste identique.
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› Responsable Mini-Club
Diplôme indispensable d’Infirmière, ou Puéricultrice, ou Educateur Jeunes Enfants ou CAP Petite Enfance.
Encadre l’animation du mini-club (4 ans à – 12 ans)
Participe aux animations de soirée adultes
Aura une expérience d’au moins 3 ans en hôtel club ou village de vacances à un poste identique.
L’anglais serait un plus.
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› Responsable animation adultes
Gère et organise les moyens d’animation tant matériel, budgétaire qu’humain, internes et externes.
Assure l’animation quotidienne de l’hôtel.
Possède au moins une particularité artistique (théâtre - chant - musique ...).
Contribue à l’accueil, le bon déroulement des séjours et la sécurité des personnes et des biens.
Formation dans le domaine de l’animation
Aura une expérience d’au moins 3 ans en hôtel club ou village de vacances à un poste identique.
L’anglais serait un plus.
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